http://espacioalternativo.blogcindario.com/ Sun, 15 Aug 2010 12:51:21 +0100 FeedCreator 1.7.2-ppt (info@mypapit.net) http://espacioalternativo.blogcindario.com/2007/09/00001-sin-carnes-rojas.html span style="color:#FFD700">Comenzamos a pensar en que comer pues en la alacena quedan ya pocos alimentos....entre ellos vemos un paquete de lentejas.Qué hacer con ellas que no sea la tradicional sopa de lentejas? Pues hagamos pure de lentejas y con ellas podremos preparar hamburguesas, salchichas y albondigas en salsas;tambien se puede preparar una ensalada fria.
Modo de preparación:
Deja en remojo las lentejas dos horas para que se hidraten.cocinalas hasta que se ablanden, y en el agua coloca unashojas de laurel.Cuando esten blandas hazla pure sin el liquido.Condimenta este pure, según sea la cantidad que cocinastes, un huevo,sal,pimienta,perejil picadito,cúrcuma(opcional),curry.
Asegurate que te quede humedad para trabajarla con las manos.Con esta preparación puedes preparar albondigas en salsa, hamburguesas y darle forma de cilindro para las salchichas.Si vas a preparar hamburguesas o salchichas asegurate que este dorada para voltearlas y en cuanto a las albondigas pues no las muevas mucho, se podrian deshacer. Yo le agregue harina de maiz para que se compactaran mejor o en su efecto pudiera ser pan rayado..La lenteja es un buen sustituto de las carnes, contiene muchas proteinas.Para tu éxito no le comentes a los comensales que trabajastes con lentejas, te puedo asegurar que no sabran que las estan comiendo!!!]]> Tue, 18 Sep 2007 13:53:15 +0100